第112章自制小龙虾底料

“淡定，小哥连猪都噶了，几只小龙虾算什么.”

黄小厨摆了摆手。

这些都只是小场面罢了。

只是说，在所有人的眼里.林毅这哪里有个小鲜肉的样子。

不知道的还以为他就是专业卖小龙虾的。

没有剥几年小龙虾，能有这么娴熟？

就离谱

当然，发生在林毅身上离谱的事情也不少。

黄小厨他们早就见怪不怪。

这个世界上还是有天才存在的，难以理解,不代表不真实。

比如说达芬奇这个人，提到他的名字，很多人第一印象，我知道，蒙娜丽莎的微笑，最后的晚餐。

哪怕是没有读过书的人，都知道这些著名的作品。

但达芬奇的身份，并不仅仅是一名画家，他其实在天文学，地理学，科学，医学等领域均有卓越的贡献和影响。

此外，还有数之不尽的跨界天才，比如说牛顿，米开朗琪罗，爱因斯坦，我国也有张衡,祖冲之,苏轼，李白。

千百年过去了，他们依然闪烁在历史中，不断放光明，影响着一代又一代人。

此时，在黄小厨他们心目中，林毅虽然还不至于跟这些伟大的人相提并论，但也算是佼佼者的天才之列的。

全部龙虾处理完毕，刚才的两桶，此时变成了一桶。

减少了一半的量。

但其实重量并没有怎么削减。

龙虾的头不重，重的是身子。

林毅已经开始起锅烧油。

依然是露天烹饪，全程直播。

直播间的水友看到林毅起锅烧油，全部都咽了咽口水。

“没吃午饭的水友，可以考虑叫一份外卖，边吃边看，不然待会看了更难受。”

“小哥，这么大的锅，难道是要一锅把这些龙虾炒了？”

“废话，小龙虾难道还分几锅？”

“其实小龙虾的做法，跟川蜀地区的火锅做法，有异曲同工之妙，还有冒菜，一锅炖，只要锅够大，二十三十斤一起煮也不是不可以。”

“这个场面可不多见啊。”

“小毅不会是想要全部一起煮吧？”黄小厨他们也是有些震惊。

所有人都有些期待起来。

大锅菜他们吃过，大锅龙虾这还是第一次吃。

以前蘑菇屋也做过这道菜，黄小厨亲自下厨,但烧出来的效果差强人意,简单来说,不入味。

虽然何老师他们表明还是夸黄小厨手艺好，很好吃，但最后一盘小龙虾都没有吃完。

黄小厨很受伤。

这足以说明，大家只是情商高，而不是他做的小龙虾很好吃。

嗯.要是真那么好吃的话，还能剩？

“小师弟，小龙虾的做法，有几十种，，十三香，蒜蓉，麻辣，香辣，你打算烧什么小龙虾？”热芭好奇的询问林毅。

这个问题也是所有人都想问的。

“节目组大部分都是南湘的人，吃辣，我打算做麻辣小龙虾。”林毅开口道。

大家伙都能吃辣，那当然就做麻辣或者香辣。

要是不吃辣的话，蒜蓉也是可以考虑的。

因人而异，因地制宜。

“麻辣好，我喜欢。”

“还是小哥你考虑周到，懂我们湘人。”

周围那些抽到签的幸运工作人员，全部都激动了起来。

没有抽到竹签的工作人员，只有眼巴巴的看着了，心里那叫一个羡慕啊。

“你一斤吃的完吗？要不匀我半斤？”

“拼一下.我出啤酒，你出小龙虾。”

不甘心的工作人员再次找到了那些中签的幸运者，求分享。

这些黄小厨他们就懒得管了。

但有一个条件，拒绝黄牛加价。

做人要厚道，要是这边买了一斤58，转头给人半斤58，自己白捡半斤小龙虾吃，那就有点夺笋了。

都是工作同事，可不兴这样啊。

抬头不见低头见的，希希导演也告诉他们，要是敢这样做，下次就直接取消抽签资格。

抽中签的人，全部都摇头。

他们才不差那些钱，倒卖又能赚多少，能够品尝小哥的手艺，才是他们最开心也最值得炫耀的一件事。

看周围那些没有抽到签的工作人员羡慕的眼光，倍感自豪。

湘地喜吃辣，所以这些工作人员，才会如此开心。

不过麻辣，倒是川蜀那边的人吃的多一些。

林毅本来打算做香辣小龙虾，但考虑到香菜这玩意，不是每个人都能吃的，也就没有做了。

麻辣小龙虾，基本上所有人都能接受。

“需要我们做什么？”黄小厨主动要求给林毅打打下手。

林毅想了想，让黄小厨把需要用到的调料和配菜都挑了出来。

这样能节省他一些时间。

黄小厨把一些要切的葱姜蒜都给切好了，放在碗里备用。

小米椒自然是不可少的。

“切多一些，等会觉得不够辣的，也可以自己调一些碗碟。”林毅对黄小厨说道。

“好的，包在我身上。”黄小厨比了一个ok的手势。

他的刀工虽然不如林毅，但也还算过得去。

不一会便搞定了。

花椒，小茴香，八角，桂皮，甘草，撒锅里头，和油一起爆香。

“小哥这是打算自己做底料吗？”周围的工作人员纷纷猜测道。

市面上有小龙虾的底料卖，但味道只能说一般吧。

林毅还不如自己花一点时间，自己做。

也是那些厨房的油盐酱醋各种配料搭配。

“黄老师，你以前是不是也没有用市面上的小龙虾料？”何老师想起了什么。

黄小厨点了点头：“你猜的很对，哈哈，我觉得吧，自己烧，更能体现出技术，当然，要是技术不好的人，那还是不要，容易翻车。”

他那次便算是小翻车，不至于说太难吃，但也说不上很好吃。

“那你觉得，小毅的技术？”何老师小声的问道。

“没问题，买市面上的火锅底料，反而会限制他的水平。”黄小厨对林毅的厨艺，有着蜜汁的自信。

盐，味精，老抽，生抽，海鲜酱，黄豆酱，麻辣酱，豆瓣酱等十几种酱料，按照一定的比例混合在一起，直接下锅，一起爆香。

很快，锅里便飘散出一股浓郁的香味。

“好香啊，这个味很正宗，像是火锅底料，巴适得很。”何老师闭上眼睛，呼吸着空气里的香气，惊喜的说道。