厨道至尊

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第9章 《厨道至尊》八方云动

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“全国青年厨师大赛的初赛名单公布了!“

苏小满举着手机冲进厨房,马尾辫在身后欢快地跳动。骆成佳放下手中的雕花刀,看见屏幕上密密麻麻的参赛名单里,“福满楼战队“下方赫然列着几个熟悉又陌生的名字:岭南“百味阁“叶清秋、西北“漠上烟“马天野、江南“听雨楼“周若雪...

林晓雨擦着额角的汗凑过来:“听说这次大赛汇聚了八大菜系的青年才俊,连隐居多年的'刀痴'方无涯都派了徒弟参赛。“

话音未落,厨房的门帘突然被掀起。一个身着靛蓝粗布衫的青年扛着半扇羊肉走进来,浓眉下星目如电:“掌柜的,听说你们要参赛?这漠北滩羊要不要试试?“

张师傅笑着迎上去:“天野,你这'漠上烟'的少当家亲自送货?“

马天野把羊肉往案板上一摔,震得刀具叮当响:“我爹说,好羊肉要配好厨子。“他转头看向骆成佳,咧嘴一笑,“听说你们要跟宋祁那帮人比试?带我一个如何?“

正说着,门外传来银铃般的轻笑:“好热闹呀。“

穿月白旗袍的少女款步而入,发间玉簪映着晨光,手中捧着一盏青瓷罐:“苏州新采的桂花糖露,家父让我送来。“周若雪将瓷罐轻轻放下,目光扫过案板上未完成的萝卜雕花,“骆师兄的'百鸟朝凤',第三层莲瓣的弧度若是再收三分会更灵动呢。“

骆成佳心头一震,正要细问,门外又传来清冷女声:“周家妹妹的眼力还是这般毒辣。“

叶清秋一袭墨绿劲装,腰间别着七把不同形制的刀具。她径自走到案前,指尖轻抚雕花边缘:“但骆兄的刀法刚中带柔,若是改成'双凤逐日'的形制,或许更合今年的赛事主题。“

厨房里突然安静下来。林晓雨看着这些不速之客,悄悄扯了扯骆成佳的衣袖。张师傅却抚须大笑:“好!好!当真是'八方风云聚,厨道正当时'!“

马天野突然抽出腰间割肉刀,寒光闪过,整扇羊肉瞬间分离成十二块:“既然要参赛,先来试试手!“他刀尖挑起一块羊排甩向空中,灶火轰然腾起三尺高。

周若雪素手轻扬,桂花糖露化作金线没入火焰。叶清秋的柳叶刀在空中划出弧光,羊排尚未落地已成薄片。骆成佳福至心灵,抄起炒锅凌空一接,爆香声与酒香同时炸开。

“好一个'天火炙雪'!“苍老声音自门外传来。白发老者拄着紫檀拐杖踏入,正是“五味斋“陈老爷子,“这道即兴之作,可愿让老朽品鉴?“

众人屏息间,陈老爷子夹起一片羊肉。金黄的糖霜裹着焦香,内里却透着粉嫩的鲜。他闭目良久,忽然老泪纵横:“三十年前,我在敦煌吃过这样的味道...“

马天野浑身一震,抱拳道:“老爷子当年救过的牧羊人,正是家祖父。“

陈老爷子颤巍巍握住他的手:“好孩子,这道菜里...有塞外的风沙味。“

周若雪突然轻呼:“骆师兄小心!“

骆成佳这才发现炒锅仍在燃烧,正要泼水,叶清秋的宽背刀已裹着湿布扣下。火苗应声而灭,锅底赫然显出一道龙形焦痕。

“这是...“叶清秋瞳孔微缩。

“龙纹铁!“陈老爷子惊呼,“二十年前随着'火神'方无涯消失的厨具,怎会在...“

话音未落,门外传来沙哑笑声。黑袍人倚着门框,手中转着柄漆黑的炒勺:“老陈头,你还没尝出这道'漠上烟'里藏着什么?“

骆成佳突然觉得喉头发紧——方才爆炒时加入的秘料,此刻竟在舌尖化作燎原之火。他踉跄扶住灶台,眼前浮现出漫天黄沙与孤城落日。

“是'塞上黄昏'!“陈老爷子猛然起身,“方无涯,你竟然把'意境入味'的秘术传给了这些孩子?“

黑袍人掀开兜帽,露出布满烧伤的脸:“老陈,时代变了。这些年轻人...可比我们当年有趣得多。“他突然看向骆成佳,“小子,想学怎么让火焰听话吗?“

厨房突然陷入奇异的寂静。灶火无风自动,在众人眼中化作游龙。骆成佳伸手触碰火苗,灼痛中竟感受到某种脉动。当他回过神来,掌心已然多出一道火焰纹路。

“这是...“

“厨道真火的种子。“方无涯转身离去,“全国大赛上,让我看看你能烧出怎样的天地。“

夕阳西下,众人陆续散去。林晓雨看着若有所思的骆成佳,轻声问:“我们真要跟这些怪物同台竞技?“

骆成佳握紧留有灼痕的手掌,眼中火光跃动:“这样的厨道...才有意思啊。“

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