BJ秋天的阳光是清透的，映在明黄色银杏树上，金灿灿的夺人眼球。所以，每每有银杏树的地方，总能成为“打卡”聚集地，无论是各种博主，还是来旅行的游客，都不愿意错过独属于京城的这份秋日华美。

在两排银杏树的包围下，一座独立灰色小楼显得格外娇俏。这里很多年前是一家出版社的办公楼，后来几经转手到了私人业主手中，变成了一个集餐饮和潮流品牌零售的商业体。小楼的一层有扇精致的白色木门，巴洛克时期的拱形，上面却是中式雕刻的竹子，整体画面和造型很和谐精致，也让人有种耳目一新的感觉；窗子也是巴洛克时期的拱形窗，边缘带中式木雕窗格，并且模仿苏州园林，每一扇窗的窗格雕花都不一样。

“方寸食地——名字倒不错，又精致又霸气的！”一个白白净净的女孩儿坐在靠窗的位子，阳光透过窗子洒在桌子上，窗格雕花也映在洁白的桌布上，用最天然的方式，给简单的室内装修增添了极具情趣的精致。女孩对面坐了一个一身嘻哈装扮的“棒球帽少年”。

女孩拿起菜单浏览了一遍，一双圆眼睛忽闪了一下，眼中闪过一抹光亮，仿佛对手里的菜单很有兴趣。她捧着菜单，环顾着一下四周，整间餐厅以白色的为主，屋顶用薄纱幔帐做成简单的云朵造型，白的纤尘不染，干净的甚至给人一种清冷的感觉；整间餐厅，只有椅子是很浅的莫兰迪色系，也都是冷色。女孩把菜单放在桌子上，用食指轻轻敲着，发出嘟嘟的声音。

“这菜融合的蛮有趣……可以试试。”女孩冲对面棒球帽少年狡黠一笑。女孩叫佟瞳，大半年前她还是世面上最高端的奢侈品杂志首席生活方式编辑，像这种人均一两千的餐厅，天天排队请她试菜，给意见……佟瞳也一向不负众望，凭借敏锐的味蕾和广阔的眼界，和主厨相谈甚欢，最终或多或少都会对菜单产生一些影响。

“我还是喜欢家门口那个，三百一位，海胆、三文鱼、帝王蟹……畅吃！”棒球帽少年是佟瞳的发小楚青，父母和佟瞳的爸爸是一个大学的老师，他们从小住楼上楼下。或许是女孩早熟，从小比较内向的楚青就像个跟屁虫一样，跟着比自己大不到两个月的佟瞳，并且一切听她吩咐；佟瞳也没有“辜负”楚青，有什么事也会替他出头，自己可以欺负这个弟弟，但别人绝对不行！他们一起上子弟学校，一起考重点高中，直到大学才“一文一理”分道扬镳。

“你懂个……”佟瞳紧闭双唇，刚要爆出一个“屁”字，但眼睛迅速扫视了一下四周，又憋了回去，“还会计师呢？合伙人呢？社会精英！畅吃的海鲜，人均六百以下，食材根本没法吃好嘛！你就算不懂吃，也应该知道遵循经济规律，一分钱一分货吧？！”

“你们公司的货应该不错！回头搞点，咱回家弄一桌子吃！”楚青一副挨骂没够的表情挑衅着佟瞳；因为，她现在是一家生鲜品牌的市场部经理。

半年前，佟瞳和集团新空降的主编大吵一架，她当着编辑部所有编辑的面，对新主编拍桌子瞪眼，从头到脚讥讽了一遍，怼的那位普通话都说不清的大湾区“精英男”哑口无言。当然，佟瞳也不会再继续忍受一个不专业的人给自己没完没了找茬儿，只能愤然辞职。生鲜品牌是佟瞳半年来的第三份工作，也是目前干的时间最长的一份，大概干了一个半月了。

“说实话，他们的产品挺好的，黄花鱼的蒜瓣肉这几年都很少见了……”这句话像是在安慰自己。提起工作，佟瞳的眼神暗淡了下来。离开杂志后，佟瞳也接触过另外几家竞品刊，对方能给到的职位和工资，都没有自己原来好。整个杂志行业都笼罩着一股“破罐破摔”的气氛。

后来，佟瞳找到了一个国内酒店品牌做公关总监。在杂志不坐班，自由散漫惯了佟瞳，打了两个星期的指纹卡，就精神崩溃地逃跑了。当然，也不光是打卡，当初选择这家酒店是因为工资比同行业国际品牌高，但进入其中才发现，行政作风和人际关系都和外企截然不同。佟瞳很清楚，以自己的性格，即便能坚持住打卡，也坚持不了这复杂的人情世故。

离开酒店后，朋友又介绍佟瞳去了一个零食品牌，对方看中她在“吃货界”的专业度。三个星期后，佟瞳再一次因为考勤问题跟人事经理发生冲突。其实，对佟瞳来说，最难忍受的是她和同事午饭吃不到一起……她虽然“撸的了大排档，吃的料米其林”，但前提是无论环境如何，东西必须好吃。可同事们每天在公司楼下凑合的那些烧饼夹肠、个体面馆，和做的很难吃的家常菜馆，吃的佟瞳每天下午都一肚子怨气。有心自己多走几步去商场吃点好的，就会显得与周围的同事格格不入。她不明白的是，这些对“吃”一点要求都没有的人，究竟要怎么做好一个零食品牌？

最后，大学同学介绍了现在这个生鲜品牌给她。老板是同学的姐夫，是最早一批把浙江鱼丸带到北京火锅市场的生鲜批发商。随着行业的发展，“姐夫”生意越做越大，产生了自己做生鲜品牌的想法。懂市场又有许多餐饮资源的佟瞳，自然很得“姐夫”的赏识。可能因为是熟人的缘故，佟瞳入职后，虽然与老板在认知上有很多不对等，也有很多不习惯，但她还是坚持了下来。而且她觉得自己还是能在“姐夫”这个浙江生意人身上学到很多自己以前不懂的东西。“收获”是佟瞳对于工作的一个基础需求，至少目前这个工作还能满足她。

“这餐厅老板性冷淡吧！”楚青突然来了一句。

“老板应该是希望坐在餐厅里的人，把所有精神都集中到食物上，不被周围的环境打扰。”佟瞳回答道。她已经注意到餐厅的椅子是一个非常昂贵的意大利设计师品牌，根据人体工程学设计，人坐进去非常舒适，与餐桌的高度也很匹配。“人在极度舒适的姿态下，更有利于集中精神去做某一件事。这椅子，至少五千一把。”

楚青满眼“惊恐”，随后嘴角一扬，一脸坏笑地在椅子里左右挪动身体。

俩人正聊着，服务员端来了一篮餐前面包和一个很小很漂亮的玻璃杯，里面装着极清亮的液体。

“您好！这是我们新鲜出炉的餐前面包，法棍用的是我们从法国百年面包店买回的鲁邦酵种；黄油一共有三种味道，第一种是原味，第二种是腐乳味，第三种芝麻味。这杯是餐前饮品白桦树汁，帮您开胃，您慢用。您这边可以上菜了吗？”

“可以的！谢谢！”佟瞳直接回答道。

一顿饭吃了大概两个小时，佟瞳问楚青觉得味道如何。楚青挠了挠头，“我感觉味道还凑合，但蟹釀橙吃的就是蟹黄味，这帝王蟹腿肉是好吃，可灵魂不对了…就……不融合……而且，他们那服务员，那个看着年龄很小的女孩儿，戴着手套，指甲应该很长，拿什么都拿不住……还有他们介绍菜，背的倒是挺溜，主打一个不管我听没听清，扭头就走……”

佟瞳笑着点了点头，同时举起两只手的大拇指，“可以可以！青少现在也算句句都在点上！”

“先生女士，你们好！很高兴你们选择我们餐厅度过甜蜜的周末！我是主厨白瑞。想问一下二位，对我们菜品还满意吗？”他们买完单，一个穿着一身黑色厨师服，又高又帅的人出现在餐桌前，冲着佟瞳和楚青礼貌一笑。

“甜蜜？”佟瞳噗哧一声笑了，“您从哪儿看出我俩甜蜜了？”

主厨被问的囧了一下。

“算了，不重要！”佟瞳看主厨的样子觉得更好笑了，“菜整体不错，不过您要做融合概念，我只能说，目前食材和烹饪方式还是各自为战，融合做的不够深入。还有……您的甜品弱了些，和整体菜单差距有些大……侍酒和前厅服务，您还是要重视一下的。还有……酒的温度不对，服务员仪容也很重要……”

佟瞳这番话虽然有些犀利，但语气还算柔和；说完后，微微一笑，并没有等主厨反应，就大步流星向餐厅门口走去。楚青冲主厨欠了欠身，抱了抱拳，笑盈盈地跟在佟瞳身后，一起走出了餐厅。

主厨白瑞被扔在那里，一分钟没缓过神儿来。他引以为傲的这家融合菜餐厅开业一个半月了，目前的主要客源是父母的朋友们，这些客人每次都会自己带酒，每次来都像是在自己家聚会一样。叔叔阿姨们对他的菜更是赞不绝口，夸他年轻有为，餐厅将来肯定能拿米其林。今天是白瑞第一次听到如此不客气的评价，可每句话说的似乎都让自己没有反驳之力，或者说不知道该从什么角度去切入，反驳对方的话。他只是很不服气——她凭什么说我的菜不够融合？她凭什么说我的甜品弱？我们侍酒服务都是最专业的机构培训的，她凭什么指手画脚？我们服务员都挺好看，仪容怎么了？

“什么都不懂！瞎评价！”白瑞鼓着腮帮子叨咕了一句，没好气儿地看了一眼旁边要来收拾餐桌的服务员小文，“你们以后前厅服务加强一些，不是都学了侍酒？都注意一些，别让客人不满意。”

小文无奈地吐了吐舌头。虽然白瑞是餐厅的老板兼主厨，但他很少过问前厅的事，之前副厨秦凯请过一个侍酒服务机构培训过他们西餐服务，班表和日常服务守则都是那位老师制定的。老师走后，他们一直跟着守则执行，但再没人跟进和检查他们的工作。

“今天这个客人也真是的，她刚才吃的挺高兴呀！也没看出对咱们有什么不满意的，干嘛让老板数落咱们一顿！”小文边收拾桌上的餐盘，边小声跟另一个服务员洛洛嘟囔道。一不小心，干着活的手上新做的长长的美甲被叉子滑了一下，心疼的不行，“哎呀！我今天刚做的，想着就收拾一下甜品碟，不用戴手套了……气死了！”