根据您的需求，结合药食同源食材的性味与功效，设计了一款**健脾消脂小米糕**。此配方以调理脾胃为核心，兼顾低热量、促代谢的特点，适合脾胃虚弱兼体脂偏高者食用。

---

###**健脾消脂小米糕**

**功效**：健脾和胃、利湿消脂、补而不滞

**特点**：无糖低脂、高膳食纤维、口感绵软

---

####**配方材料**（2-3人份）

食材|用量|药食同源功效解析|

---------------|--------|----------------------------------|

**黄小米**| 100g |健脾和胃，滋阴养血（主料）|

**铁棍山药**| 50g |补脾养胃，促肠道蠕动（天然粘合剂）|

**茯苓粉**| 15g |健脾利湿，增强代谢|

**炒薏仁粉**| 10g |炒制后性平，利水渗湿不伤脾|

**芡实**| 20g |健脾止泻，延缓碳水化合物吸收|

**去芯莲子**| 15g |补脾止泻，安心神|

**陈皮**| 3g |理气健脾，化解积滞|

**红枣**| 4颗|天然甜味剂，补中益气（替代糖）|

---

####**制作步骤**

1️⃣**预处理食材**

-小米清水浸泡2小时，沥干后加100ml水打成米浆

-山药蒸熟压泥，芡实、莲子提前1小时温水泡发

-陈皮切细丝，红枣去核切丁备用

2️⃣**科学配比混合**

-米浆 山药泥 茯苓粉 炒薏仁粉拌匀

-加入泡发的芡实、莲子、陈皮丝、红枣丁

-顺时针搅拌5分钟至粘稠酸奶状（激活淀粉胶性）

3️⃣**精准蒸制**

-模具刷薄层椰子油，倒入米糊（八分满）

-覆盖耐高温保鲜膜扎孔，**先大火上汽，后转中火蒸25分钟**

-关火焖5分钟，冷却脱模（预防回缩）

---

####**增效技巧**

**代谢加成**：添加2g葛根粉提升小米糕蓬松度，同时含黄酮类物质促脂肪分解

**寒热平衡**：薏仁炒制后去寒性，搭配陈皮理气，适合长期脾胃虚寒者

**控糖方案**：红枣仅用4颗，血糖不稳者可替换为5g菊粉（益生元纤维）

---

####**食用建议**

-**最佳时段**：早餐搭配豆浆食用，或下午加餐替代精制糕点

-**禁忌注意**：便秘者芡实减半，孕妇去除薏仁

-**储存方式**：冷藏保存3天，切片复蒸不影响口感

---

此配方通过**“健脾-利湿-理气“三重机制**实现健康减重，避免了寒凉伤胃的常见误区。建议每周食用3-4次，连续1个月后观察舌苔变化（齿痕减少为有效指征）。